10 places assises
Sur réservation 24 heures à l'avance
Une cuisine faite à partir du produit, avec attention, pour trouver la juste cuisson et l'équilibre des goûts.
Une cuisine de passion, qui conjugue traditions culinaires et générosité.
Une cuisine de plaisir, qui allie la Table & le Vin.
Une cuisine bistronomique, qui allie l'exigence de la gastronomie avec la simplicité et les prix doux du bistrot.
Une table d'hôtes, en toute convivialité
Une privatisation du restaurant pour 6 à 10 convives
Une carte des vins d'exception
Tout est fait sur place, à partir du produit brut.
Je fais tous mes plats cuisinés mais aussi mes terrines, mon foie gras, mes yaourts, mon pain au levain (mais pas les baguettes), mes pâtisseries, mes glaces.
- Le plus possible -
Local
De saison
Bio (avec ou sans label)
Origines
Le cochon : Dordogne et principalement La ferme du Cul noir Périgourdin - 24 Eyrivat
L'agneau : France & Irlande
Le veau : France, principalement Dordogne - Corrèze - Limousin
Le bœuf : France, principalement Dordogne - Corrèze -Limousin. Angus : Irlande
Les volailles : Dordogne